En el marco de la campaña de prevención contra la triquinosis, la Dirección de Bromatología continúa efectuando controles en todo el partido de San Pedro.
En la sede del área que dirige Saverio Gutiérrez se realizan en forma gratuita los análisis de los cerdos faenados en forma casera. Además, personal de la Dirección monitorea las carnicerías de todo el partido y retira muestras en forma periódica.
En ese contexto, Gutiérrez tiene previsto llevar a cabo, en los próximos días, monitoreos en las fábricas de chacinados y entregar a consumidores y comerciantes folletos y afiches del plan de prevención.
Asimismo, se recuerda que se distribuyen raticidas a los sectores más comprometidos, destinados a combatir los roedores y prevenir así la triquinosis y las enfermedades zoonóticas como leptospirosis o hantavirus.
