Con la coordinación del Consejo Escolar de San Pedro, se realiza hoy una “Jornada de intercambio de experiencias y perfeccionamiento” para cocineros y auxiliares de escuelas con comedores, desayunadores y merenderos.
La actividad está encabezada por Olga Rouco, Directora Provincial de Políticas Educativas.
La jornada se desarrolla en dos partes. Por la mañana se realizará un perfeccionamiento sobre higiene alimentaria, con un trabajo grupal. A la tarde, se avanzará sobre técnicas de cocina, con un análisis de alternativas alimenticias, cálculos de cantidades, recetas para celíacos e intercambio de experiencias.
Jorge D’Andrea, presidente del Consejo Escolar, adelantó que se gestiona la prescencia de la Directora Provincial de Recursos Humanos del Ministerio para llevar adelante una nueva jornada el mes próximo.
