 |
| Las alumnas exponen su trabajo. |
En el marco
del Proyecto Duplas implementado por la Dirección de Educación Agraria, dos alumnas de la Escuela Agropecuaria
de San Pedro obtuvieron excelentes resultados con la presentación de un plan de
producción de huevos con Omega 3.
Rocío Colom
y Noelia Gouiffes, de 6to año, participaron de las distintas instancias del
Proyecto que tiene como finalidad evaluar la calidad educativa de los
diferentes establecimientos agrarios para el sexto año educativo.
“La modalidad
es trabajar en parejas, elaborar un proyecto con ciertas características, como
una especie de tesis, donde ellos toman un sector productivo que se haga o no
en la escuela”, comentó al respecto la directora de la institución, Laura
Harsch. “Este año el grupo seleccionado -no es que ganan sino que se elige el
proyecto mejor defendido-, fue la producción de huevos con Omega 3”, agregó.
Las chicas
elaboraron su plan y superaron distintas instancias de exposición: primero una
local, después regional junto a la escuela agraria de Arrecifes y, por último,
la instancia provincial que se realizó en Miramar el 21 y 22 de noviembre
pasados. Allí se desarrolló el Encuentro Provincial de la Calidad Educativa.
“Fueron dos días de encuentro, con todas las escuelas agrarias de la Provincia. Es muy
enriquecedor, ellas escucharon los proyectos de otros chicos”, comentó la
directora. “Esto es para evaluar la calidad educativa. Y ahí hace su propia
evaluación cada escuela”, apuntó, al tiempo que dijo que “había observadores
externos, gente de SENASA, que después hace un informe” sobre lo realizado.
La producción
La
propuesta de las alumnas surgió de la materia Gestión de Proyectos, de 6to año,
pero en la que se involucran todas las áreas. Trabajaron con un tutor, investigaron,
mantuvieron contactos con el INTA para obtener más información sobre su idea,
entre otras actividades efectuadas.
Así, tras
plantear un diagnóstico, sus objetivos y la rentabilidad del proyecto,
decidieron producir huevos con el ácido graso esencial para la salud. “Hicieron
el proyecto en la propia escuela con una muestra de 10 gallinas y las
alimentaron con semillas de chia. Está demostrado que esos huevos alimentados
con chia tienen mayor porcentaje de Omega 3”, explicó la docente.
La intención
de las alumnas es continuar en 7mo. año con la promoción y producción de huevos
con omega 3. “Lo importante es que se incorpora el omega pero no cambia el
sabor del huevo. Hay otras formas de darle omega 3 a los huevos pero sí cambia
el sabor”, comentó la docente.
La idea, a
partir de ahora, es realizar durante el próximo año una campaña de difusión
para lograr incorporarse al mercado. “Saben que no es fácil, porque los costos
son más altos, pero no quita que se pueda producir. La idea es hacer una
producción más grande de la que quede en la escuela, más allá del consumo
propio”, indicó Harcsh. El costo es de 22 pesos la docena.
La
directora resaltó el trabajo de las alumnas. “Lo defendieron muy bien. Cuando
terminaron de exponer en Miramar casi no hubo preguntas”, destacó. Además,
planteó que la finalidad de la escuela es ir perfeccionando a los chicos en la
profesionalización para el mundo del trabajo.
Además de
este proyecto, otras duplas presentaron planes de mejoramiento de rosas y
calentador ecológico.
