Con una muy buena concurrencia y cuidando todos los protocolos establecidos, el Departamento de Bromatología e Higiene de la Secretaría de Salud de la Municipalidad de San Pedro llevó a delante un nuevo curso de Buenas Prácticas de Manufactura y Buenas Prácticas de Manufactura en “Menú Libre de Gluten Seguro”.
Durante las tres jornadas que duró la capacitación, los 90 inscriptos escucharon las indicaciones del personal del Departamento de Bromatología que encabeza Saverio Gutierrez y conocieron, por intermedio de diapositivas que se proyectaron en pantalla, las diferentes formas de manipulación de los elementos que se utilizan en una cocina y las bacterias que pueden terminar en el organismo en el caso de no ser adecuadamente trabajados.
