Una nueva jornada sobre celiaquía tendrá lugar en San Pedro, con diversas actividades de promoción e información para la comunidad.
Será el 5 de mayo, de 16 a 20 hs, en el Centro Cultural Abelardo Castillo, ubicado en 25 de Mayo 848.
Profesionales de la salud de la Secretaría de Salud y el Hospital Emilio Ruffa llevarán adelante la propuesta con la colaboración de la Asociación Cooperadora, CICOP y la Asociación de Farmacéuticos.
La celiaquía es una enfermedad intestinal crónica que produce una intolerancia permanente al gluten, un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC), que se presenta en individuos genéticamente predispuestos y que se caracteriza por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado, lo que dificulta la absorción de nutrientes. De acuerdo con algunos estudios, en nuestro país 1 de cada 100 habitantes puede llegar a ser celíaco.
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